「やせ体質になる！美食レシピ１１７」ーマガジンハウス
2016年5月25日、 「やせ体質になる！美食レシピ１１７」 マガジンハウスから出版します！
□ケークサレ ４人分
材料
ブロッコリー 4房(50g) プチトマト4個 低糖質うどん風ミックス100g ベーキングパウダー 4g 粉チーズ 20g
作り方
❶ ブロッコリーは小 分けにし、プチト マトは4等分、ハムは1cmの色紙切りに切る。
❷ ボウルに卵を割り入れ、アーモンド ミ ルク 、オリーブオイル、塩 、こしょうを入れ混ぜ 、さらに 低 糖質うどん風ミックス、ベーキングパウダー、ミックスチ ーズ、粉チーズ、ブロッコリー、プチトマト、ハム、枝豆、黒オリーブも入れ、ゴムベラで全体を底からしっかり混ぜ合わせる(右写真)。で40分ほど焼く。型から外し、粗熱がとれたら切り分ける。
❸ パウンド型( 200 ×60× 70mm)に流 し入れ、170 °Cに予 熱 したオーブン
□アボカドグラタン ２人分
材料
アボカド(大きめのもの) 1個 卵2個
ベーコン1枚 糖質ゼロベーコン 1枚粉チーズ 小さじ 1 タバスコ 少々
作り方
❶ フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、細かく切る。アボカドは 横半分に切り、種は包丁の刃元を刺して 取る(写真右)。
❷アボカドの種があった穴を少しくり 抜き、中に卵を割り入れる(白身が入り 切らない場合は、白身は減らす)。
❸ ❷ をオーブントースターで 、卵が半熟状態になるまで5分ほど加熱する。上に❶のベーコンをのせ、粉チーズ、タバスコを振る。
□ 豆腐入り タルタルソース
材料(作りやすい分量)
木綿豆腐 320g 玉ねぎ 1⁄4 個 卵 4個 マヨネーズ 1⁄2 カップ 穀物酢大さじ2塩、こしょう各少々 パセリ 少々
作り方
❶ 材料を用意する。
❷ 木綿豆腐は重石をし、水切りをする。玉ねぎは塩で揉み、塩水にさらしてから水気を切り、みじん切りに切る。卵は茹でて粗みじん切りにする。パセリもみじん切りにする。
❸ ❷の豆腐と、マヨネーズ、穀物酢、塩、こしょうをミキサーに入れ、撹拌する。
❹ ボウルに❸ を移し、玉ねぎ、ゆで卵 、パセリを合わせる。