プロフィール

ご挨拶

上智大学卒業後、ミス・ユニバース近畿代表に選ばれ、その後アメリカで美容家との交流を通じ、当時日本では重要視されていなかった内側からの美、“インナービューティー”の大切さを実感。日本で初めて美容業界に浸透させました。健康でいること=美しさを維持、というテーマを食べ物や栄養素(サプリメント)の重要性や基礎知識を伝える活動を通じ、広めました。

また、これまでに低糖質に特化した惣菜やパン、スイーツのショップ「マリーズローカーボフーズ」を運営し、料理教室を実施して、延べ2000人に血糖コントロールの重要性を伝えてきました。

現在は、充実した食と栄養そしてライフスタイルを提案する機関として、「日本ニュートリションフーズ協会」を立ち上げ、健康、免疫力維持、血糖コントロール、生活習慣病予防、アンチエイジング、長寿などにかかわる知識を学べる講座の運営を行っています。

マリー秋沢

会社概要

会社名有限会社 ビューティーニーズ
住所〒663-8241
兵庫県西宮市津門大塚町7番23-2号
電話番号0798-77-4823
メールアドレスmainfo@beautyneeds.net
代表取締役マリー秋沢
業務内容・オンライン血糖コントロールプログラム
・健康経営認定コンサルティング
・セミナー、料理教室の開催
ローカーボフーズ検定運営
・通販サイト『長寿 Longevity』運営

代表

代表 マリー秋沢

マリー秋沢

  • 管理栄養士
  • 調理師
  • 健康経営エキスパートアドバイザー
    (東京商工会議所認定)
  • 介護食士
  • インナービューティースペシャリスト
  • 健康料理研究家
  • IIN認定ヘルスコーチ

AllAboutサプリメントガイドとしてサプリメントに関する記事を2000年から10年間担当。
企業への健康食品開発やPRの仕事を引き受ける。 サプリメントに関する書籍を2冊(2003年、元気とキレイを手にいれるサプリメントマジック青崩堂。2004年、あなたが一番「キレイ」になるサプリメント王様文庫)出版。

元気とキレイを手に入れるサプリメント・マジック

あなたが1番「キレイ」になるサプリメント

アンチエイジングネットワーク理事、などを経てアンチエイジング医療やサプリメント、ホルモン療法、キレーションなどを専門とする医師へ のインタビューなど
積極的に行い、記事を書いてライターとして情報発信をする傍ら、夜は割烹で働き、調理師免許を取得。 また、大手クッキングスタジオにて家庭料理を教えるインストラクターとして3年間、主婦やOLに向けて料理を教える。

 2010年、世界で広まった日本発祥のマクロビオティックの真髄を追求するため、クシマクロビオティックインスティテュートにてレベル2を取得、2011年、日本CI協会のマクロビオティック師範科を卒業。 その後、2012年、独自のメソッドに基づく糖質オフや健康料理教室を東京、⻘山のスタジオで展開する。また、2012年からの1年間で糖尿病の父の症状を、食事で劇的に改善することに成功する。その実録本「グルメをあきらめずに糖尿病を改善」を2014年、主婦の友社から出版。

グルメをあきらめずに糖尿病が改善 体験レシピ(主婦の友社)

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その後、3冊の料理本を出版。

・2015年 糖尿病と闘う!糖質オフメニュー

糖尿病と闘う!糖質オフメニュー(アントレックス)

・2016年 やせ体質になる!美食レシピ117

やせ体質になる!美食レシピ117(マガジンハウス)

・2016年糖質ほぼ0おもてなしレシピ(主婦の友社)

糖質ほぼ0おもてなしレシピ(主婦の友社)

2016年、ローカーボの惣菜とスイーツ、パンのラボラトリーにて本格的に糖質オフの料理の研究を行う。

2018年~今までの実績や研究の成果を生かし、コンサルティング事業をスタート。企業やレストランへの商品開発、料理レシピ提供、仕入れルートの紹介など。

・2022年 Eating the Shokuiku Way(Rowman & Littlefield NY出版社)

Eating the Shokuiku Way

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・2023年 50歳で糖尿病になり、85歳の今も現役医師の父を救った食事法(青萠堂)

50歳で糖尿病になり、85歳の今も現役医師の父を救った食事法

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2003年 元気とキレイを手に入れるサプリメントマジック 青萠堂

2004年 あなたが一番キレイになるサプリメント 王様文庫

2014年 グルメをあきらめずに糖尿病を改善 主婦の友社

2015年 糖尿病と闘う!糖質オフメニュー アントレックス社

2016年 やせ体質になる!美食レシピ117 マガジンハウス

2016年 糖質ほぼ0おもてなしレシピ 主婦の友社

2022年 Eating The Shokuiku Way Rowman&Littlefield

2023年 50歳で糖尿病になり85歳の今も現役医師の父を救った食事法 青萠堂

2023年、父の75歳からの10年間の食事についての実録書、糖尿病の改善と合併症の予防について書いた書籍「50歳で糖尿病になり、85歳の今も現役医師の父を救った食事法」を3月9日に出版。

この本を全国の図書館や医療機関に寄贈する活動を推進するためにReady For にてクラウドファンディングを実施。(糖尿病で苦しむたくさんの方に糖質オフの美味しい食事を広めたい!(Marie Akisawa 2023/02/03 公開) – クラウドファンディング READYFOR)

寄贈箇所は弊社代表のマリー秋沢が代表をつとめます(一社)日本ニュートリションフーズ協会のHPに記載。糖尿病の書籍の寄贈 | 一般社団法人日本ニュートリションフーズ協会 (jnutritionfoods.com)

少しでも多くの糖尿病の方に希望の光を届けられるように、講演活動やラジオやメディアで、父が実践した糖質オフの食事を糖尿病の方に向けて紹介しています。

各種メディア出演

・令和5年2月 FM宝塚
・令和5年3月 ホンマルラジオ「きよ姉の欲張りvision snow ball の部屋」
・令和5年4月 ラジオ関西「ばんばひろふみラジオdeしょー」
・令和5年5月 FM大阪「U.K.とヒロの世のため後のためラジオ」
・令和5年6月 FM宝塚 
・令和5年6月 さくらFM「夢に向かって!ゴールにロックオン!(café@さくら通り 月曜日内)」
・令和5年11月 NHK「あさイチ」
・令和6年1月 fm GIG「岸本裕美のIt’s my life」
・令和6年2月 レインボータウンFM『プリンセススワロー グッドエイジ』(いいね!情報局)
・令和6年2月 さくらFM、西宮商工会議所女性会presents 「西宮しあわせ物語」

・令和5年2月 神戸新聞社
・令和5年3月 朝日新聞社
・令和5年5月 読売新聞社
・令和5年4月 兵庫栄養調理師専門学校 栄養士科同窓会「栄泉会だより39号」
・令和5年5月 ウィズ宝塚6月号
・令和5年12月 雑誌MONOQLO[モノクロ] 2024年2月号

マリー秋沢 ヒストリー

  • 2002年「元気とキレイを手に入れるサプリメントマジック」(青崩堂)出版
  • 2003年「あなたが一番キレイになるサプリメント」(王様文庫)出版
  • ウーマンエキサイト公式ブログ 「マリー秋沢のオフィシャルブログ」
  • 2006~2009年「マリー秋沢の楽しみながらアンチエイジング」 
  • 2004~2014年 オールアバウトサプリメントガイド
  • 2005~2008年セラピスト専門誌 Parfait 2ページコラム 「マリー秋沢のアンチエイジングライフ」
  • 2008年Diet & Beauty ’マリー秋沢の美、健、食通信’コラム
  • 2008年ヌーベル エステティック コラム
  • 2005~2008 年 -i-modeでの高橋ミカさんとのコラボ企画 “キレイ革命”内、「マリー秋沢のサプリメントレシピ」
  • 2005~2010年 Au公式サイト(株式会社ゼーヴィル運営) 「ガールズウォーカー「Beauty+Column」 サプリメント
  • 癒しツアー プロデュース 2007年5月26日~27日長野(安曇野)
  • 六本木ヒルズ・ミッドタウン 2006~2011現在ジュースバー’watta juice’のプロデュース、企画、プロデュース
  • マリー秋沢のコラム@スギパーク(2010年12月~2011年 11月) 
  • 2011年 3月 フィットネスジムBAMBOO カフェ ドリンクプロデュース 
  • 2011年 6月 マリー秋沢 AU SPORTS インタビュー
  • 2013〜2014年 マリー秋沢の医師で糖尿病の父に低糖質料理を1年実施。 糖尿病のHa1cの数値が基準値(7.1%→5.4%) まで下がり、料理本を出版。白澤卓二先生監修 主婦の友社「グルメを諦めず糖尿病が改善」
  • 2014年 2月、4月、7月、8月おもてなし糖質オフ料理教室 @外苑前スタジオ
  • 2014年 9月8日 ダイエットビューティー@東京ビッグサイトにて講演      糖質制限で糖尿病を改善
  • 2014年 9月10日 銀座’Shair the Night’にて糖質オフについてのプレゼンテーション
  • 2014年 10月26日 グランフロントキッチンにて 糖尿病の料理デモンストレーション&試食会
  • 2014年 11月21日上智大学 OGOB  マスコミソフィア会にて講演
  • 2014年 12月9日 インターネットテレビ CGS
  •  第27回 人ごとではない糖尿病1〜迫り来る糖尿病の可能性
  •  第28回 インスリン注射に頼らず糖尿病を改善しよう!
  •  第29回 糖尿病を改善するための食生活を考える
  • 2014年 12月17日 上智大学OG会糖質オフ料理教室
  • 2014年 12月19日 麹町ロータリーにて講演糖質制限食と生活習慣病
  • 2015年   12月 MXテレビ  LAWSONとのインフォマーシャル8種類 「マリー秋沢流、低糖質クッキング」
  • 2014年〜2015年糖質オフ料理教室 初級、中級コース全12クラス  ピピア売布 クッキングスタジオ
  • 2015年〜現在日本ダイエットスペシャリスト協会 理事 講師
  • 2015年 講演会 3月17日宝塚ホテルにて。武庫川クラブメンバー総勢50名様 講演 糖質制限食と健康と長寿の関係
  • 2015年 4月13日原宿にて”お見合いクッキングパーティー”料理講師
  • 2015年 4月糖尿病と闘う!糖質オフメニュー アントレックス社出版 全国のファミリーマートで販売
  • 2015年 6月14日 マカデミアナッツに関する対談マリー秋沢xDr.永田孝之
  • 2015年 9月7日〜14日京都高雄病院にて1週間の研修を受け、糖質制限食を病院食として実践されている現場での調理体験、橋本管理栄養士から指導を受ける
  • 2016年 2月20日 住友生命プレゼンツ 第二回140名に向けて  低糖質料理教室   昼の部、夜の部
  • 2016年  3月  27日 ローカーボフェスタ主催  &司会   来場者  80名
  • 2016年  3〜8月 Lawson ウェブサイトにて 「マリー秋沢の低糖質レシピ」
  • 2016年 3月 仙台七十七銀行  七十七緑友会 OB頭取様向け 講演「生活習慣病の改善と予防における糖質制限食の重要性」
  • 2016年 5月25日 やせ体質になる!美食レシピ117 マガジンハウス 出版
  • 2016年 6月  〜2020年4月 低糖質の惣菜とスイーツ、パンの店、「マリーズローカーボフーズ」オープン&運営
  • 2016年 6月21日 ほっとネットベイコム ケーブルテレビ出演 ワンポイント糖質オフ料理レッスン 
  • 2016年 6月30日 宝塚FM 出演 糖質制限とは?
  • 2016年 8月11日 フェイスブック糖質制限グループ オフ会 イン 名古屋 ビストロラポルト マルセイユ
  • 2015年〜2017年 東京にて2ヶ月に1回糖質オフ料理教室を実施
  • 2016年 8月20日糖質オフチキンカレー料理教室@ピピア売布
  • 2016年 9月14日ダイエット&ビューティーフェア ダイエットフォーラム 「ダイエットにおける糖質の意味」 栄養士座談会(伊達友美、前田あきこ、マリー秋沢) 観客数 250名
  • 2016年 10月〜2020年 4月 宝塚市立病院にて、マリーズローカーボフーズの低糖質パン販売
  • 2016年 11月5日 京都カフェハルディンにて フェイスブック糖質制限グループ 講演&オフ会
  • 2016年 11月 サラヤ株式会社とのタイアップ記事マイエイジ 糖質オフ料理ーローストビーフ、エビチリ、カリフラワーマッシュ、ひき肉のサラダ包み、チアシードプリン婦人公論糖質オフ料理ー照り焼きチキン、寒天サラダ、おからマッシュ
  • 2016年 11月30日上智大学OB会にて「糖質制限食の実践とその対象者」 講演
  • 2016年 11月30日 紀文本社にて、低糖質お節料理シリーズ発売記念イベント セミナー講師
  • 2016年 11月糖質ほぼゼロおもてなしレシピ 主婦の友社 出版
  • 2016年 12月23日 苦楽園 アルフェッカにて、糖質オフクリスマスパーティー主催 &料理
  • 2017年1月28日金沢の堀田洋菓子店パティシエ堀田もきち氏を迎えてのランチ会主催。夜は糖質オフのオフ会開催
  • 2017年3月14日熊本県人吉市 市長と市職員に向けての講習会「予防医学に必要とされる糖質制限食」
  • 2017年3月16日 FM宝塚 生放送30分 マリー秋沢と糖質制限についてのトーク
  • 2017年 3月兵庫栄養製菓専門学校の学報にマリーズローカーボフーズの 記事が掲載される。 栄養士学校で、低糖質料理のお店がフィーチャーされた。
  • 2017年4月20日 埼玉メンタルヘルス交流会と食事栄養療法倶楽部にて 「低糖質食から心と体の健康を考える」 講演 低糖質特別弁当 限定100個 糖質量19g
  • 2017年4月  29日  @ 天満橋 ドーンセンター ローカーボフェスタ主催    併設のレストランと低糖質ランチコースを実施     来場者  170名
  • 2017年 5月27日 京都 祇園町家祇園金瓢にて、マリー秋沢 お茶手前&低糖質料理ケータリング糖質オフお茶会&夜会
  • 2017年 6月18日  マリーズローカーボフーズ一周年記念パーティー、低糖質料理ケータリング
  • 2017年 6月14日 上智大学経済人クラブ 低糖質料理ケータリング&講演
  • 2017年 7月15日 上智大学OGOB会 糖質オフ料理教室 @仁川さらら
  • 2017年 7月26日 宝塚 中ロータリー 講話 「糖質制限と生活習慣病の関係」
  • 2017年 8月26日 糖質オフ料理教室 @仁川さらら
  • 2017年 8月13日  、11月26日  神戸にて低糖質パーティー主催
  • 2017年 9月27日 メルパルクホテル、低糖質コースランチ監修 &奥平 智之  先生合同ランチョンセミナー
  • 2017年   9月 金沢ケトン体クラブ合宿 演者 「愛と栄養をキッチンから。糖質制限が家族を救う!」
  • 2017年 10月10日 東京文京   糖質オフ料理教室
  • 2017年 10月18日 神戸新聞社 主催  ミント神戸にて低糖質料理ケータリング&講演
  • 2017年 11月 宝塚市役所発行 広報誌 糖尿病特集表紙料理担当
  • 2017年 11月22日 生協女性管理職の皆様向け 低糖質料理ケータリング&講師
  • 2017年 11月21日 読売新聞朝刊  週刊経済 低糖質おいしく健康に 掲載
  • 2017年 11月27日 神戸新聞社主催 場所:クラウンプラザホテル神戸 講演 「生活習慣病と糖質制限の関係  ー糖尿病、アレルギー、認知症」 レベル36レストラン 低糖質ランチ 監修
  • 2017年  12月7日 @仁川さらら キッチンスタジオ 宝塚市給食施設研究会、宝塚市栄養士会調理実習講師
  • 2017年 12月12日 ソーシャルスペースキヨスミ 清澄白河 もきちとマリーの糖質オフクリスマスパーティー 主催&料理
  • 2017年 12月20日 @梅田ルートカフェ 糖質オフ入門講座
  • 2017年 〜現在 アーモンドミルク研究会発足時からのメンバー レシピ提供、コラム執筆、監修など
  • 2013年〜現在企業内 健康セミナー担当
  • 2018年   CGS  インターネットテレビ
  • 第58回おいしい食事で健康改善
    https://www.youtube.com/watch?v=ZYysV69ALbQ&t=220s
  • 第59回糖質オフ!ヘルシーな旨い話。
    https://www.youtube.com/watch?v=snCg2GH6UVg&t=244s
  • 2018年 3月20日 @花カフェ 糖質オフ入門講座
  • 2018年 5月4日お客様の別荘にて出張料理 12名のローカーボランチコース
  • 2018年 4月8日 @ハグミュージアム 糖質制限FBグループ スプリングフェスティバル 講演
  • 2018年 4月27日 @ビンセント スタジオパーティーケータリング(ローカーボピザ・コロネロ・ポルボロン)
  • 2018年 5月23日 @マリーズローカーボフーズ レインボータウンFM ”Teppei&Kei Go around the world” ゲスト  http://listenradio.jp/
  • 2018年 6月6日 @兵庫栄養調理製菓専門学校栄養士科 1年生に向けて講演 「夢を形にする栄養士という仕事」
  • 2018年 6月15日 @宝塚FM   おいしいまち宝塚PR マリーズローカーボフーズとして
  • 2018年 6月23日 @マリーズ POSTO マリーズローカーボフーズ 2周年記念イベント 堀田茂吉氏xマリー秋沢 対談
  • 2018年 6月30日、7月7日 KissFM 「ヒマワリらじお」 ゲストhttp://www.kiss-fm.co.jp/himawari/
  • 2018年 6月~2020年 6月  宝塚商工会議所x日本ニュートリションフーズ協会  宝塚市の飲食業、食品小売店へのローカーボコンサル実施 『ローカーボ推進事業』 2年で10店舗以上のコンサルを実施。
  • 2018年7月25日     @大阪弁護士会講演 糖質制限とは? ケータリング
  • Saita 8月号 アーモンドミルクを使ったメニュー提供 読者モデルに伝授https://saita-puls.com/9515
  • 2018年 8月28日 9月15日   @小林公民館調理室 宝塚市主催 グルメアカデミー  小学生高学年から参加可
  • 2018年 10月~2019年 8月  インターネットラジオ ソラトニワ梅田スタジオ ローカーボをテーマに毎週火曜日13時から30分 全国からゲストをお迎えして実施。 『Marie’sRoom』
  • 2019年 10月13日 ローカーボフェスin宝塚 開催。  宝塚商工会議所と日本ニュートリションフーズ協会の事業『ローカーボ推進事業』の一環。 宝塚市の飲食店、10店舗のコンサルティングを行い、2019年 10月13日に行われる、『ローカーボフェスin宝塚』では、 当日、これらの店舗が一斉にローカーボメニューを扱う。 宝塚市が後援し、今後の食の在り方を宝塚から発信する。
  • 2020年 9月『ダイエット&ビューティーフェア2020』に株式会社浅田飴と共同出展する。同展示会内のセミナー講師として、低糖質や機能性素材を活用したスイーツを紹介する。
  • 2020年 10月 『頼れる病院・クリニック東海版 2020-2021 ウイルスや病気に負けない!家庭に一冊の保存版(ゲインムック)』 
    https://www.amazon.co.jp/dp/490536194X/ref=cm_sw_r_li_api_i_E8198Z7YBXNP4SDKXX6C
    「免疫力」を保つ6つの法則のうちの一つ、食事面にて、ビタミンを摂ってオフ!8つの簡単レシピを担当
  • 2021年 1月『美容・健康EXPO』のセミナーにて、「今、世界で注目される低糖質そして機能性商品。今後の日本での広がりと展望」をテーマに講演する。
  • 2021年 2月『ON LINE ジャパンメイド ビューティ コレクション』セミナー講師として動画配信
  • 2021年 9月『第20回 ダイエット&ビューティーフェア 2021』にて、プロテインを毎日の食事に取り入れるための工夫をテーマに基調講演を行う。
  • 2021年 10月 昨年に引き続き、『頼れる病院・クリニック2021-2022 東海版』、心も身体もコロナに負けない!特集の中の1ページにマリー秋沢の記事が掲載される。
  • 2021年 10月 セブン&アイ ホールディングス本社にて、全国の従業員の皆さんへ向けての健康セミナーで講師を務める。
  • 2022年 8月 「第8回アジア栄養士会議(ACD 2022)」にて、「日本人の長寿の鍵」というタイトルで発表。
  • 2022年 9月 「第21回ダイエット&ビューティーフェア2022」にて、同志社大学の八木教授と共同で、糖化に関する講演を行う。
  • 2022年 12月 アメリカ NYの出版社、Roman&Littlefieldから「Eating the Shokuiku Way」のタイトルで、食育の本を出版。
  • 2023年 2月  Ready Forにて3月に出版する書籍を全国の図書館や医療機関などに寄贈するため、クラウドファンディングを実施。~グルメをあきらめない!糖質オフで美味しくクッキング~
  • 2023年 2月 書籍出版、クラウドファンディングの記事 神戸新聞に掲載。
  • 2023年 2月 FM宝塚出演。
  • 2023年 3月 「50歳で糖尿病になり、85歳の今も現役医師の父を救った食事法(青萠堂)」出版。
  • 2023年 3月 インターネットラジオ ホンマルラジオ出演。
  • 2023年 4月 ラジオ関西出演。
  • 2023年 4月 兵庫栄養調理師専門学校の栄養士科同窓会 会報誌「栄泉会だより39号」に卒業生の著書として紹介。
  • 2023年 5月 FM大阪出演。
  • 2023年 6月 ウィズ宝塚に父へのインタビュー記事と共に掲載。
  • 2023年 6月 一般社団法人ゆうきっこ様主催の、子育て支援事業の一環のお料理教室『グルメをあきらめない!糖質オフで美味しくクッキング』にて講師を担当。
  • 2023年 9月『第22回 ダイエット&ビューティーフェア2023』にて、同志社大学の八木先生と共に、「老化を防ぐ食事の実践」という講演テーマで登壇。
  • 2023年 10月 NPO法人 にしのみや次世代育成支援協会NOBARSにて、ランチ会を開催。***ぷれママ、ぷれパパへの簡単につくれる栄養満点ランチ***
  • 2023年 11月 NHK「あさイチ」に出演。最新のサプリメント情報をご紹介。
  • 2023年 11月 NPO法人 にしのみや次世代育成支援協会NOBARSにて離乳食の講座を担当
  • 2023年 12月 雑誌MONOQLO[モノクロ] 2024年2月号にてサプリメントの選び方ガイドとして監修。
  • 2024年 1月 fm GIG「岸本裕美のIt’s my life」出演。
  • 2024年 1月 NPO法人 にしのみや次世代育成支援協会NOBARSにて離乳食の講座を担当。
  • 2024年 2月 レインボータウンFM『プリンセススワロー グッドエイジ』(いいね!情報局)に出演。
  • 2024年 2月 さくらFM、西宮商工会議所女性会presents 「西宮しあわせ物語」に出演。
  • 2024年 4月 ソニー生命にてセミナー開催「糖尿病~食事を変えて1週間で血糖値を下げる方法」
  • 2024年 5月 さくらFM、西宮商工会議所女性会presents 「西宮しあわせ物語」に出演。