有限会社プライオリティ
Marie Akisawa

書籍のご紹介

AllAboutサプリメントガイドとしてサプリメントに関する記事を2000年から10年間担当。
企業への健康食品開発やPRの仕事を引き受ける。 サプリメントに関する書籍を2冊(2003年、元気とキレイを手にいれるサプリメントマジック青崩堂。2004年、あなたが一番「キレイ」になるサプリメント王様文庫)出版。

アンチエイジングネットワーク理事、などを経てアンチエイジング医療やサプリメント、ホルモン療法、キレーションなどを専門とする医師へ のインタビューなど
積極的に行い、記事を書いてライターとして情報発信をする傍ら、夜は割烹で働き、調理師免許を取得。 また、大手クッキングスタジオにて家庭料理を教えるインストラクターとして3年間、主婦やOLに向けて料理を教える。

 2010年、世界で広まった日本発祥のマクロビオティックの真髄を追求するため、クシマクロビオティックインスティテュートにてレベル2を取得、2011年、日本CI協会のマクロビオティック師範科を卒業。 その後、2012年、独自のメソッドに基づく糖質オフや健康料理教室を東京、⻘山のスタジオで展開する。また、2012年からの1年間で糖尿病の父の症状を、食事で劇的に改善することに成功する。その実録本「グルメをあきらめずに糖尿病を改善」を2014年、主婦の友社から出版。

その後、3冊の料理本を出版。

・2015年 糖尿病と闘う！糖質オフメニュー

・2016年 やせ体質になる！美食レシピ１１７

・2016年糖質ほぼ0おもてなしレシピ（主婦の友社）

2016年、ローカーボの惣菜とスイーツ、パンのラボラトリーにて本格的に糖質オフの料理の研究を行う。

2018年～今までの実績や研究の成果を生かし、コンサルティング事業をスタート。企業やレストランへの商品開発、料理レシピ提供、仕入れルートの紹介など。

・2022年　Eating the Shokuiku Way（Rowman & Littlefield　NY出版社）

・2023年　50歳で糖尿病になり、85歳の今も現役医師の父を救った食事法（青萠堂）

・2024年　受験メシ！（三笠書房）

2023年、父の75歳からの10年間の食事についての実録書、糖尿病の改善と合併症の予防について書いた書籍「50歳で糖尿病になり、85歳の今も現役医師の父を救った食事法」を3月9日に出版。

この本を全国の図書館や医療機関に寄贈する活動を推進するためにReady For にてクラウドファンディングを実施。(糖尿病で苦しむたくさんの方に糖質オフの美味しい食事を広めたい！（Marie Akisawa 2023/02/03 公開） – クラウドファンディング READYFOR)

寄贈箇所は弊社代表のマリー秋沢が代表をつとめます(一社)日本ニュートリションフーズ協会のHPに記載。糖尿病の書籍の寄贈 | 一般社団法人日本ニュートリションフーズ協会 (jnutritionfoods.com)

少しでも多くの糖尿病の方に希望の光を届けられるように、講演活動やラジオやメディアで、父が実践した糖質オフの食事を糖尿病の方に向けて紹介しています。