会社案内

ご挨拶

マリー秋沢と申します。

現在、糖質制限食、糖質オフ、低GIのお料理教室を東西で開催しています。これまで、生活習慣病を予防するための食事療法やサプリメントの重要性や摂取法などを記事や講演などでお伝えしてきました。また調理師や料理の師範などを取得後、某料理教室で家庭料理を教え2012年に独立し、調味料は必要最低限に抑えながら素材の旨味を引き出す料理を心がけ日々、研究しながらお教室も開催させていただいております。

マリー秋沢

会社概要

会社名有限会社 ビューティーニーズ
住所〒663-8241
兵庫県西宮市津門大塚町7番23-2号
電話番号0798-77-4823
メールアドレスmainfo@beautyneeds.net
代表取締役マリー秋沢
業務内容・短期滞在型アンチエイジングプログラム
・食育イベント・セミナー・健康料理教室
・ヘルシーメニュー コンサルティング
・ヘルスコーチ(健康アドバイザー)育成
・ローカーボフーズ検定運営
・通販サイト『長寿 Longevity』運営

代表

代表 マリー秋沢

マリー秋沢

  • 管理栄養士
  • 調理師
  • 健康経営エキスパートアドバイザー
    (東京商工会議所認定)
  • 介護食士
  • インナービューティースペシャリスト
  • 健康料理研究家
  • IIN認定ヘルスコーチ

上智大学卒業後、英検1級を取得。美容学校のイギリス人校⻑について通訳を経験。 その後アメリカに渡り美容家との交流を重ね、当時日本では重要視されていなかった内側からの美、“インナービューティー”の大切さを学ぶ。 日本に戻り「インナービューティ」の概念を美容業界に初めて浸透させ、その道のスペシャリストとなる。 その後、『健康でいること=美しさの維持』というテーマに気づき、食べ物や栄養素(サプリメント)の重要性や基礎知識を伝える活動を始める。

AllAboutサプリメントガイドとしてサプリメントに関する記事を2000年から10年間担当。
企業への健康食品開発やPRの仕事を引き受ける。 サプリメントに関する書籍を2冊(2003年、元気とキレイを手にいれるサプリメントマジック青崩堂。2004年、あなたが一番「キレイ」になるサプリメント王様文庫)出版。

元気とキレイを手に入れるサプリメント・マジック

あなたが1番「キレイ」になるサプリメント

アンチエイジングネットワーク理事、などを経てアンチエイジング医療やサプリメント、ホルモン療法、キレーションなどを専門とする医師へ のインタビューなど
積極的に行い、記事を書いてライターとして情報発信をする傍ら、夜は割烹で働き、調理師免許を取得。 また、大手クッキングスタジオにて家庭料理を教えるインストラクターとして3年間、主婦やOLに向けて料理を教える。

 2010年、世界で広まった日本発祥のマクロビオティックの真髄を追求するため、クシマクロビオティックインスティテュートにてレベル2を取得、2011年、日本CI協会のマクロビオティック師範科を卒業。 その後、2012年、独自のメソッドに基づく糖質オフや健康料理教室を東京、⻘山のスタジオで展開するが、2013年、 医師である当時76歳の父の糖尿病を糖質制限食で改善するため、ふるさとの宝塚に戻り、1年間で血糖コントロールに成功し、 糖尿病の数値を劇的に改善させる。その実録本「グルメをあきらめずに糖尿病を改善」を2014年、主婦の友社から出版。

グルメをあきらめずに糖尿病が改善 体験レシピ(主婦の友社)

その後、3冊の料理本を出版。

・2015年 糖尿病と闘う!糖質オフメニュー

糖尿病と闘う!糖質オフメニュー(アントレックス)

・2016年 やせ体質になる!美食レシピ117

やせ体質になる!美食レシピ117(マガジンハウス)

・2016年糖質ほぼ0おもてなしレシピ(主婦の友社)

糖質ほぼ0おもてなしレシピ(主婦の友社)

2016年6月に宝塚にてローカーボの惣菜とスイーツ、パンの店「マリーズローカーボフーズ」オープン。ラボラトリー&ファクトリーとして、店の運営を続けながら糖質オフの料理の研究を続ける。

2018年~今までの実績や研究の成果を生かし、コンサルティング事業をスタート。企業やレストランへの商品開発、料理レシピ提供、仕入れルートの紹介など。

2022年、85歳で合併症を予防できた父と共に体験した、「糖尿病の改善と合併症の予防」の書籍が10月に出版予定

2022年、アメリカはNYの出版社、Roman&Littlefieldから Eating the Shokuiku Wayのタイトルで食育の本を出版予定。Amazonから現在、予約受付中。

Eating the Shokuiku Way

Amazonで購入する

定価 4,142円(税込)

buy on amazon

$30.00 (tax included)

糖尿病の改善ののみならず、世界でも現在、問題となっている、肥満から引き起こされる生活習慣病を食事で予防するノウハウに今後、さらに力を入れて発信していきたい。

現在、短期滞在形アンチエイジングプログラムと称して、ラクジュアリーな空間で心身ともに生まれ変わるプログラムを国内、国外で考案中。

■ 有限会社ビューティーニーズ代表
(https://beautyneeds.net)
■ 一般社団法人日本ニュートリションフーズ協会代表理事
https://jnutritionfoods.com
■ ローカーボフーズ講師
https://low-carb.jnutritionfoods.com